前言：
蒸汽袪水器的基本任務是藉由自動排除系統中的冷凝水和空氣讓蒸汽管道和製程設備中保持充滿蒸汽的狀態達到保持良好的蒸汽品質。
經驗法則：
室內應每 50 -70 米在蒸汽主管道上設置一組祛水器(站)
室外應每 30 ~ 50 米設置一組祛水器(站)
任何管線提升的底部都應有一組祛水器(站)
在停止閥、控制閥、流量計前和汽水分離器底下也應該安裝祛水器(站)
祛水器(站)應該安裝於管線末端,適當地排除冷凝水和空氣
作動原理介紹：
當冷凝水進入袪水器中，袪水器中的倒桶為金屬材質，密度大於冷凝水，倒桶下沉在冷凝水中，閥門因倒桶位於低點為開啟狀態，隨著冷凝水不斷向袪水器注入，袪水器中的液位不斷上升，直至液位到達閥門部位，最後經由閥門排出冷凝水。
冷凝水的排除，隨之而來的蒸汽進入袪水器中，蒸汽為水的氣態，密度遠小於液態的水，此時蒸汽會蓄積在倒桶之中，並提供浮力給予倒桶，令倒桶上浮，牽動閥門關閉將蒸汽以及後來的冷凝水擋在袪水器之前。
隨著袪水器本身的熱散失，倒桶中的蒸汽冷凝成液態，不再提供浮力給倒桶，倒桶下沉牽動閥門再次開起排除冷凝水；另外在某些熱散失微乎其微的狀況或是不凝性氣體經由蒸汽系統進入倒桶式袪水器中，倒桶位置持續維持在上浮狀態，閥門呈現關閉閥位無法開啟，將造成袪水器積水，失去袪水器應有的排水功能；為了解決這個問題，倒桶上方會有一小孔來做微量排放不凝性氣體或是蒸汽的用途，來防止上述裝況發生。但是小孔的排氣能力並不大，因此，蒸汽系統中不凝性氣體量太多時，倒桶式袪水器仍然會有空氣閉鎖的狀況產生。
倒桶式袪水器作動情況可由下圖了解。
選用建議：
倒桶式袪水器排放不凝性氣體的能力較差，但是因為其內部構造簡單，耐溫耐壓相對較不受限於內部機構，因此常應用於高溫高壓的蒸汽系統上，亦可應用於過熱蒸汽系統(應用於過熱蒸汽系統，需在一次側加裝逆止閥，防止倒桶式袪水器內的水封消失造成蒸汽洩漏)。
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